5 Macam Olahan Daging Kambing Selain Sate dan Gulai

mentahan daging kambing

Memilih olahan daging kambing memang bisa dibilang susah-susah gampang. Daging kambing sendiri merupakan bahan dapat kamu olah menjadi berbagai makanan yang menggugah selera. Tapi tanpa pengolahan yang tepat, daging kambing bisa terasa keras dan mengeluarkan bau prengus.

Macam Olahan Daging Kambing

Olahan daging kambing biasanya tak jauh-jauh dari sate kambing dan gulai kambing. Padahal ada berbagai macam kreasi daging kambing yang bisa kamu olah sehingga tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja.

Berikut ide kreasi daging kambing yang akan menggoyang lidah:

1. Rendang

Bukan hanya daging sapi, kamu pun bisa memasak rendang dengan daging kambing. Seperti halnya rendang sapi, bumbu rempah yang kaya juga menjadi kunci saat membuat rendang kambing. Beberapa bumbu rempah untuk membuatnya adalah daun serai, kunyit, bawang merah, kemiri, ketumbar, lengkuas, dan pala.

Selain bumbu rempah, bahan utama lainnya adalah santan. Masukkan bumbu-bumbu ke dalam santan dan aduk sekitar 30 menit, baru kemudian masukkan daging kambing. Ingat untuk terus mengaduknya agar tidak lengket dan memasak dengan api kecil hingga santan mengental.

2. Krengsengan Kambing

Merupakan makanan khas masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur, krengsengan atau krengseng kambing patut untuk kamu coba. Krengsengan adalah olahan daging kambing yang ditumis dengan kecap dan rempah sehingga menghasilkan kuah kecoklatan. 

Sebelum menumis, kamu perlu merebus daging kambing terlebih dahulu sampai menjadi empuk. Baru kemudian kamu dapat memotong kecil-kecil dagingnya dan menumisnya dengan bumbu yang sudah kamu haluskan sebelumnya. Tak lupa tambahkan air, lalu tumis sampai bumbu dan air meresap ke dalam daging.

3. Rica-rica Kambing

Buat kamu penggemar makanan pedas, kamu bisa coba membuat rica-rica kambing. Rica-rica sendiri khas dengan bumbu cabai dan rasa pedasnya. Biasanya orang membuat rica-rica ayam atau seafood, namun olahan daging kambing pun dapat kamu kreasikan menjadi rica-rica yang menggugah selera.

Salah satu kunci membuat rica-rica kambing adalah menggunakan air kaldu daging. Pertama rebuslah daging kambing sampai empuk, dan jangan buang air kaldu rebusannya. Masukkan air kaldu ketika kamu sudah memasak daging dengan bumbu, lalu biarkan sampai meresap.

4. Kari kambing

Seperti rendang, olahan daging kambing yang satu ini juga membutuhkan santan dan bumbu rempah sebagai bahan utamanya. Beberapa bumbu yang kamu butuhkan adalah kayu manis, cengkih, adas manis bubuk, serai, lengkuas, kemiri, dan jahe. Makanan khas India ini cocok untuk kamu yang suka rasa kuah yang kental dan kaya.

5. Tongseng kambing

Secara sekilas dari kuahnya, tongseng kambing agak mirip dengan gulai kambing. Namun bedanya, tongseng kambing lebih pekat karena penggunaan bumbu-bumbu di dalamnya. Selain itu, tongseng kambing menggunakan bahan sayuran seperti kol dan tomat.

Untuk membuat tongseng, kamu perlu menyediakan bukan hanya daging kambing namun juga tulangannya. Masak dengan bumbu yang sudah kamu tumis, kemudian tambahkan air dan santan. Setelah itu, kamu bisa memasukkan kol dan tomat yang sudah dipotong ke dalam daging kambing tersebut.

Apa Olahan Daging Kambing Pilihan Kamu?

Demikianlah berbagai macam olahan daging kambing yang bisa menjadi pilihan untuk kreasi memasak kamu. Apapun pilihan kamu, pastikan untuk mengolah daging kambing dengan tepat. Kamu tentu tidak mau masakan kamu memiliki bau prengus dan daging yang keras, kan?

Kalau kamu ingin menghilangkan bau prengus daging kambing, kamu bisa memanfaatkan daun pepaya atau nanas. Selain menghilangkan bau, dua bahan itu juga bisa membantu agar daging lebih empuk. Selamat mencoba!

5 Ide Menu Masakan Aqiqah Ini Bisa Kamu Coba Saat Acara

bayi dan boneka beruang (1)

Mempersiapkan acara hajatan memang perlu perhatian ekstra untuk menyajikan acara yang maksimal dan niat. Baik itu acara nikahan atau acara kelahiran anak seperti aqiqah. Untuk kamu yang belum tahu, aqiqah adalah acara adat yang dilakukan dengan cara pemotongan hewan sebagai bentuk ucapan syukur atas kelahiran seorang anak. Seperti semua acara hajatan, selain dekorasi, bagian terpenting yang perlu kamu siapkan adalah makanan untuk para tamu. Untuk itu, simak ide menu masakan aqiqah berikut yang bisa menjadi inspirasi kamu!

1. Nasi Kuning dan Nasi Kebuli

Nasi memang menjadi makanan pokok yang harus ada dalam setiap menu masakan hajatan. Selain mengenyangkan, olahan nasi akan melengkapkan makanan agar memenuhi 4 sehat 5 sempurna. Untuk kamu yang ingin berbeda dengan yang lain, kamu boleh memesan olahan nasi selain nasi putih.

Contoh olahan nasi yang bisa kamu pesan antara lain seperti nasi kuning, nasi goreng, nasi sambal hijau atau nasi kebuli yang sedang populer akhir-akhir ini. Nasi kebuli biasanya terhidang dengan potongan kambing yang menggunakan berbagai macam rempah dan bumbu. Aromanya yang harum dan rasanya yang gurih menjadi primadona para pemilik hajatan.

2. Kambing Guling

Ide menu masakan aqiqah selanjutnya adalah kambing guling. kamu bisa menyediakan stand kambing guling sebagai pelengkap makanan pokok kamu. Biasanya, menu makanan kambing guling termasuk menu makanan “mewah” yang menjadi incaran semua orang saat datang ke acara pesta. Jika kamu ingin menekan harga, kamu bisa memasak kambing guling sesuai dengan budget kamu.

3. Sayur Kangkung, Tumis Brokoli atau Urap

Untuk sayur-sayuran, kamu bisa menyajikan sayuran kangkung atau tumis brokoli. Biasanya, pada acara pesta atau hajatan, orang lebih memilih sayur-sayuran yang mempunyai sifat tumis daripada kuah. Hal ini karena tumis-tumisan lebih cenderung tahan lama dan mengurangi resiko basi sebelum tersaji.

Untuk kamu yang lebih suka sayuran kering, kamu bisa menyajikan urap sayur yang populer. Rasanya yang manis dan gurih pedas akan menambah selera makan. Namun, jika kamu ingin urap yang tahan lama, pastikan untuk tidak mencampurnya dengan hidangan lain.

4. Sup Kepiting

Untuk hidangan yang basah, kamu bisa menyajikan sup kepiting. Sup ini biasanya memang sering menjadi pilihan populer dalam memilih menu masakan aqiqah. Gelarlah stand khusus untuk menyajikan sup kepiting ini. Biasanya, catering-catering menyediakan layanan stand seperti ini untuk kamu yang ingin menggelar pesta.

5. Puding atau Es Krim

Sebagai hidangan penutup dan sekaligus pencuci mulut, kamu bisa menyajikan puding atau es krim yang dingin. Biasanya, pagelaran ataupun acara aqiqah terlaksana dari pagi sampai sore hingga kamu perlu menyajikan makan siang untuk para tamu. 

Cuaca yang panas akan terobati dengan dessert yang dingin. Eskrim biasanya tersaji dengan 3 rasa, namun hal tersebut tentunya tergantung oleh budget yang kamu dan pasangan siapkan.

Sama halnya dengan eskrim, pudding dingin juga berpengaruh besar dan menjadi pilihan para orangtua yang ingin mencari menu masakan aqiqah. Hal ini karena pudding dinilai lebih hemat dan kamu bisa mengatur jumlahnya sesuai dengan para tamu yang datang.

Menu Masakan Aqiqah Mana yang Kamu Suka?

Ituah 5 ide menu masakan aqiqah yang bisa kamu pilih. Tentu ingat bahwa tujuan dari acara adalah bukan untuk menyenangkan para tamu namun untuk merayakan kebahagiaanmu. Jadi, pastikan untuk memilih menu sesuai dengan budget yang kamu siapkan. Selamat mencoba!

Jika ingin melaksanakan ibadah aqiqah, serahkan semua menggunakan jasa aqiqah yang profesional. Bisa pilih hewan sendiri, dokumentasi penyembelihan hingga proses memasak, gratis antar sampai ke rumah dan lainnya. Segera hubungi Quy Aqiqah untuk tanya seputar aqiqah.

Tips Memilih Paket Catering Aqiqah Untuk Menguntungkanmu!

menu makanan

Menyambut kedatangan buah hati memang sepatutnya dengan hati yang gembira dan sukacita yang melimpah. Tentunya sebagai orangtua, Ayah Bunda pasti ingin menampilkan hal yang paling istimewa untuk anakmu, termasuk acara aqiqahannya. Nah, aspek yang tak kalah penting yang perlu Ayah Bunda siapkan adalah memilih catering. Inilah beberapa tips memilih paket catering aqiqah untuk acara buah hati kecilmu:

1. Jasa Berkualitas

Pastikan jasa catering yang Ayah Bunda pilih menawarkan jasa berkualitas. Caranya adalah memilah jasa yang memakai bahan-bahan terawat dan tentunya mereka pilih sendiri. Tanyakan juga berapa hari bahan-bahan masak akan mereka siapkan.

Contohnya : Jenis ayam apa yang mereka pakai sebagai bahan utama, kapan mereka biasa membeli sayur dan bagaimana APD atau kebersihan mereka dalam memasak. Untuk yang ingin memakai kambing, pastikan kambing yang dipilih tidak memiliki riwayat penyakit.

2. Berpengalaman

Sebagai orangtua, khususnya yang baru menjadi orangtua, pastinya Ayah Bunda akan bingung apa yang ingin dilakukan untuk menu makanan.

Namun, jika memilih jasa paket catering aqiqah yang sudah berpengalaman dalam bidangnya, mereka akan memberi ide dan saran-saran yang bagus yang pastinya dapat dipertimbangkan. Pastikan juga memilih jasa mereka yang sudah memiliki review-review bagus dalam sejarah pekerjaan mereka.

Jasa catering aqiqah yang bagus dan berpengalaman biasanya memiliki review-review baik yang dapat Ayah Bunda cari di internet. Jika perlu. Pastikan juga staff mereka baik itu petugas dapur maupun petugas sembelih sudah berpengalaman pada bidangnya.

3.  Bersertifikat Halal

Tips penting yang perlu perhatikan saat sedang memilih jasa catering untuk aqiqah anak adalah ada atau tidaknya sertifikat halal dari MUI. Pastikan jasa layanan tersebut juga memiliki pengetahuan dalam mengelola makanan menurut ajaran agama.

4. Harga Terjangkau

Selanjutnya, pilihlah jasa paket catering aqiqah yang memiliki harga yang sesuai dengan menu yang mereka tawarkan. Biasanya menu-menu dengan harga yang cenderung mahal pastilah lebih unggul kualitasnya jika dibandingkan dengan jasa menu dengan harga yang murah. Sebelumnya, Ayah Bunda harus menetapkan berapa budget yang sesuai dengan kantong.

Pastikan juga memesan paket catering sesuai dengan orang yang ingin diundang.

5.  Menyediakan Layanan Antar

Ayah Bunda juga harus memastikan bagaimana pengantaran makanan-makanan untuk acara aqiqahan tersebut. Apakah jasa yang dipilih menyediakan layanan antar atau tidak. Hal ini cukup penting karena tentunya tidak ingin direpotkan untuk urusan pengantaran pada hari-H. Biasanya, pada lembaga jasa paket catering aqiqah yang berpengalaman dan berprofesional, mereka akan menawarkan fasilitas ini.

Dengan memakai jasa catering yang dapat mengantarkan makanannya ke tempat pada hari-H, tentu menghemat biaya transportasi makanan.

6.  Proses Order Mudah

Sudah banyak jasa paket catering aqiqah yang membuka jasa order online melalui website ataupun e-commerce lainnya. Tentunya, saat ingin membuat sebuah acara, pastinya Ayah Bunda akan sangat sibuk. Dengan adanya jasa order melalui online beserta menu-menunya tentunya akan memudahkanmu.

Selain itu, pilihlah jasa paket catering aqiqah yang menggunakan pembayaran melalui transfer bank.

Yuk, Pilih Jasa Paket Catering Aqiqah yang Menguntungkan!

Itulah beberapa tips yang dapat Ayah Bunda pertimbangkan dalam memilih paket catering aqiqah untuk acaramu. Selalu pastikan memilih jasa yang paling menguntungkanmu. Semoga artikel ini dapat membantu!

Segera laksanakan ibadah aqiqah dengan menggunakan jasa paket catering aqiqah bersama Quy Aqiqah. Dapatkan fasilitas pilih hewan sendiri, gratis sertifikat aqiqah dan banyak lainnya.